BioSlzovka - Biela perla Východu

YI YI REN

Pôsobenie podľa tradičnej čínskej medicíny:

• posilňuje slezinu PI QI XU a vylučuje vlhkosť SHI,
• vylučuje hlien TAN a odstraňuje blokády YU
• ochladzuje horúčosť RE a vylučuje horúce toxíny RE DU
• posilňuje energiu čchi obličiek a pľúc SHEN/FEI QI XU

Z hľadiska tradičnej čínskej medicíny priaznivo pôsobí pri stavoch ako sú:

Slzovka čistí organizmus od nánosov zo živočíšnych potravín a tukov, používa sa tiež na podpornú liečbu pri celkovom zahlienení - hlien je podľa TCM výsledkom "zlého" stravovania, teda takmer každý človek je určitým spôsobom týmto postihnutý a jeho "rúrky sa tak zanášajú ..."

• dna
• žlčníkové a obličkové kamene a piesok
• angína pectoris
• reumatické ochorenia
• artróza
• metabolické syndrómy - vysoký krvný tlak + obezita + srdcové choroby + cholesterol + ateroskleróza
• celiakia
• Crohnova choroba
• ulcerózna kolitída

dokáže zmäkčovať a zvláčňovať, aj preto pomáha uvoľňovať živočíšne tuky a stuhnuté ložiská škodlivín z organizmu ako:

• cysty
• myómy
• strumy
• fibrómy
• rôzne druhy nádorov
• opuchy končatín
• uvoľňuje napätie šliach a kŕče v končatinách
• znižuje "zlý" cholesterol

Posilňuje žalúdok a slezinu, odvádza z organizmu prebytočnú vodu a je močopudná

Posilňuje pľúca, obzvlášť pri kašli a po respiračných ochoreniach - po virózach, chrípkach, zápaloch priedušiek a pľúc a pod.

Má priaznivý vplyv na pokožku, ktorú udržuje hebkú a vláčnu

Užíva sa vnútorne na liečbu bradavíc a pri tvorbe materských znamienok

Chráni pred ekzémami, zápalmi kože - lupienka, akné, ružovka, vredy predkolenia a pod.

• spomaľuje šedivenie vlasov

Odvar zo slzovky sa považuje za veľmi liečivý pre ťažko chorých pacientov - spoľahlivo pôsobí pri žalúdočnej a črevnej slabosti, upravuje hnačky (i chronické), viaže na seba toxíny, ktoré sú produktom látkovej výmeny a podporuje funkciu pečene.

Zaujímavé je použitie proti rôznym druhom zhubných nádorov. V poslednej dobe sa zistilo, že v semenách obsiahnutý coixenolid má skutočne kancerostatické účinky.

Všetci poznáme ten pocit, kedy sa cítime akoby nasiaknutí pocitom tiaže či únavy, ktoré nemožno len tak striasť. Slzovka to „vyžmýkanie“ urobí za nás urobí!

Popis podľa tradičnej čínskej medicíny – 

viď Nápoj čínskych MUDRcov (kód 900)

Dávkovanie: 

40 g denne, tj. 2 vrchovaté polievkové lyžice

Nepoužívať (podľa tradičnej čínskej medicíny) v prípade –

• tehotenstvo,
• pri akútnom infekčnom ochorení - chrípka, angína a pod.

Viac o čínskych pojmoch sa dozviete TU.

Balenie: 

• 200 g slzovky

(v podobe semien divokej trávy - Sem. Coix Lacrima - jobi)
 

Uplatnenie v kuchyni:

Slzovka je pestovaná ako krmovina a v niektorých oblastiach sa jej semená používajú na výrobu múky, najmä v Indii, kde ju však v novšej dobe nahradila kukurica.
V Číne sa používa na prípravu polievok, podobne ako u nás krúpy. Naše krúpy však nemajú ani zdaleka taký účinok ako Slzovka! Pražená s cukrom sa je ako cukrovinka alebo lúpaná ako búrske oriešky. Používa sa tiež ako náhrada prosa (pšena).

Vyskúšajte sami ...

• slzovku pridávajte občas po troškách, pri varení naturálnej ryže. Podáva sa ako príloha, nie však väčšinou samostatne, ale práve s ryžou, kuskusom, bulgurom
• Slzovka sa pridáva max.1 / 3
• hŕstku slzovky môžete tiež pridávať do každej polievky k obohateniu a na zahustenie
• uvarená Slzovka s ryžou môže slúžiť aj ako vstupná surovina pre ďalšiu výrobu, napr. keď zmes zo slzovky rozmixujete, môžete z hmoty urobiť nátierku alebo chutné vyprážané placky
• keď ju zapečiete, získate obdobu sekanej či nákypu
• výborná je s hubami pripravená ako "kuba".

Inšpiratívne recepty:

Slzovková zemiaková

Slzovku cez noc namočíme, varíme s novým korením a bobkovým listom. Na masle opražíme cibuľu a huby, pridáme trochu zemiakov, koreňovú zeleninu, sušené paradajky, ligurček, saturejku, rascu, rozmarín, majorán a cesnak.

Slzovka so zeleninou

Na panvicu dáme na chvíľu opražiť slzovku, podlejeme teplou vodou, pridáme soľ, petržlenovú vňať a zeler alebo aj nejaké bylinkové korenie, kúsok morskej riasy. Na obilninu položíme mrkvu, kúsok zeleru, dve malé cibuľky, lyžičku oleja a dáme variť. Pokiaľ nepoužijeme tlakový hrniec, varíme až 50 minút na miernom plameni.
Na tanieri dozdobíme kvasenou zeleninou (cviklou s chrenom) alebo sezónnou zeleninou.

Pre posilnenie imunity

V Číne sa i v detskom jedálničku Slzovka užíva na posilnenie obranyschopnosti od začiatku jesene. Každý večer sa po dobu cca 3 týždne je jedna malá miska kaše pripravenej zo slzovky a mrkvy.

Slzovka sa uvarí v hrnci do mäkka a v inej nádobe uvaríme pomerovo zhruba rovnaké množstvo na kocky nakrájanej mrkvy. Po uvarení zmiešame a ešte krátko prevaríme spolu, pokvapkáme troškou oleja a ochutíme podľa potrieb. Pre deti s trochou soli alebo aj bez nej; poprípade môžeme i mierne osladiť. Pre dospelých môžeme vymyslieť čokoľvek - napr. ochutiť sójovou omáčkou a karí korením alebo kurkumou, trochou cesnaku a korenia

... fantázii sa medze nekladú.